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茅台酒中的珍品、陈年、年份酒、陈酿的本质区别

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发表时间:2018-09-04 21:54作者:徐先生来源:北京飞天茅台酒收藏公司网址:http://www.mymoutai.com
文章附图

对茅台酒有一定了解的酒友都知道,茅台酒除了代表性产品飞天茅台、五星茅台外,还有很多酒质比普通茅台酒更好的产品,如各种纪念酒、年份酒、陈年以及国宴专用、人民大会堂专供酒等等。今天我们一起来看看茅台酒中的珍品、陈年、年份酒、陈酿有哪些本质区别。

珍品系列:

“珍品”系列茅台酒是茅台酒厂1986年开始推出的一系列高端茅台酒的统称,其以存放多年的陈年基酒勾兑而成,酒质显著高于普通茅台酒。

珍品”系列茅台酒的包装以红、黑、白、金4种颜色为主色调,采用的都是“飞天”商标,包装盒内还附有一只铜制酒爵,为其增添了浓厚的酒文化韵味。

“珍品”系列茅台酒历经多次演变,名称、包装也多次变化。先后推出的产品分别是“一七〇四”“陈年”“方印”“曲印”“大曲印”“木珍”“纸珍”等。

很多酒友一致认为,这个系列的酒质已经超过了当时特供中央的酱瓶茅台,有着窖藏20年以上的老酒独有的醇香唯美。

1987年飞天牌贵州茅台酒(陈年、一七零四).jpg

陈年系列:

1986年起,茅台酒厂推出了另一款高端茅台系列酒——“陈年”贵州茅台酒。而“珍品”系列的“一七〇四”和“陈年”最后被确定叫“珍品”。

这款酒的包装风格也和“珍品”不同,体积小一些,附赠三个陶瓷酒杯。

这款酒酒质较好,可以把这款酒理解为后来30年、50年等陈年茅台酒的雏形。

陈年老酒85.jpg

年份酒系列:

年份酒的概念最初流行于国外,上世纪90年代,茅台酒厂率先提出了白酒“年份酒”制度,自1997年起,茅台陆续推出了“30年”“50年”“80年”和“15年”的茅台年份酒。

年份酒并不是整瓶酒存放窖藏到一定年份而形成的,一瓶年份酒是通过窖藏一定年份的基酒加上新酒通过白酒大师来进行严格的勾兑调味,达到一定的独特口感,形成特殊的年份酒。

“15年”年份酒是按照15年的贵州茅台酒标准,用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成的。

15年茅台酒2016.jpg

“30年”年份酒也是按照30年的贵州茅台酒标准,用不低于15年窖藏的基酒勾兑而成。


“80年”年份酒最为特殊,是用1915年巴拿马万国博览会时珍藏的老茅台酒精心勾兑而成,而且每年只限量生产,每瓶都有证书和编号,为国酒之尊。

80年茅台酒1.jpg

其酒质和口感虽不能与真正存放了对应年份的年的老酒相比,“如30年”年份酒,其酒质和口感虽不能与真正存放了30年的老酒相比,但不弱于同时期的“陈年”或“珍品”。

陈酿系列:

“陈酿”,指的就是具有陈年茅台酒的品质,用陈年窖藏的基酒勾兑而成的精品茅台酒。

“陈酿”茅台酒至少是用窖藏10年以上基酒调制而成,酒质醇厚香浓,口感绵和柔软,余香满口,久久不散。

市场上常见的“陈酿”有“金字陈酿”、“精品”等等新产品;以及老款的“国宴专用”、“人民大会堂特供陈酿”、“京西宾馆”、“人大会议中心陈酿”等等一个系列。

2013年产国宴专用茅台酒2.jpg

像“国宴专用”这类专供、特供酒的酒质均可以称为“陈酿”,这类茅台酒均是选用10年以上窖藏的茅台基酒进行勾兑而成,也是其备受酒友喜爱的重要原因。

以上就是茅台酒中的珍品、陈年、年份酒、陈酿的本质区别,供您参考。


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